{"id":9173,"date":"2024-10-28T16:00:03","date_gmt":"2024-10-28T14:00:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bancapentrualimente.ro\/cluj\/?p=9173"},"modified":"2025-03-06T16:08:26","modified_gmt":"2025-03-06T14:08:26","slug":"traditii-din-bucataria-bunicii-pentru-reducerea-risipei-alimentare-ce-poti-face-toamna-aceasta-ca-sa-economisesti-mai-mult-si-sa-arunci-mai-putin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bancapentrualimente.ro\/cluj\/traditii-din-bucataria-bunicii-pentru-reducerea-risipei-alimentare-ce-poti-face-toamna-aceasta-ca-sa-economisesti-mai-mult-si-sa-arunci-mai-putin\/","title":{"rendered":"Tradi\u021bii din buc\u0103t\u0103ria bunicii pentru reducerea risipei alimentare. Ce po\u021bi face toamna aceasta ca s\u0103 economise\u0219ti mai mult \u0219i s\u0103 arunci mai pu\u021bin"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Tradi\u021bii din buc\u0103t\u0103ria bunicii pentru reducerea risipei alimentare. Ce po\u021bi face toamna aceasta ca s\u0103 economise\u0219ti mai mult \u0219i s\u0103 arunci mai pu\u021bin<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Toamna e anotimpul \u00een care bunicii no\u0219tri obi\u0219nuiau s\u0103-\u0219i preg\u0103teasc\u0103 intens c\u0103mara pentru anotimpul rece. Banca pentru Alimente Cluj a adunat o parte din aceste obiceiuri \u0219i v\u0103 \u00eencurajeaz\u0103 s\u0103 le pune\u021bi \u00een practic\u0103, pentru reducerea risipei alimentare.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Chiar dac\u0103 acum tr\u0103im via\u021ba la un ritm mult mai alert, unele obiceiuri mai pot fi, din c\u00e2nd \u00een c\u00e2nd, readuse \u00een prezent.<\/p>

\u201eDe la bunicii \u0219i p\u0103rin\u021bii no\u0219tri \u00eenv\u0103\u021b\u0103m c\u0103 fiecare rest de p\u00e2ine uscat\u0103 poate deveni pesmet pentru \u0219ni\u021bele, c\u0103 bor\u0219ul bun se face din legumele pe care le avem la \u00eendem\u00e2n\u0103 \u0219i c\u0103 gemurile gustoase se preg\u0103tesc din fructele care nu sunt perfecte. Ei ne arat\u0103 c\u0103 e de fapt o art\u0103 pre\u021buirea fiec\u0103rei buc\u0103\u021bi de m\u00e2ncare. Adevarata economie st\u0103 \u00een valorificarea a ceea ce avem deja<\/em>\u201d, spune vicepre\u0219edintele executiv al B\u0103ncii Regionale pentru Alimente Cluj,\u00a0Andreea Bobi\u0219<\/strong>.<\/p>

\u00a0<\/p>

7 trucuri ale bunicii pentru reducerea risipei alimentare<\/strong><\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Echipa B\u0103ncii pentru Alimente Cluj a selectat idei simple, dar de care uneori uit\u0103m sau chiar avem impresia fals\u0103 c\u0103 ne r\u0103pesc extrem de mult timp. Iat\u0103-le \u00een r\u00e2ndurile de mai jos:<\/p>

\u00a0<\/p>

1. Folose\u0219te\u00a0za\u021bul de cafea<\/strong>\u00a0ca \u00eengr\u0103\u0219\u0103m\u00e2nt pentru flori.<\/p>

2.\u00a0Refolose\u0219te<\/strong>\u00a0cartofii pr\u0103ji\u021bi \u0219i resturile de la m\u00e2nc\u0103rurile din zilele trecute ca material de pizza sau omlet\u0103.<\/p>

3. Col\u021burile de p\u00e2ine de cas\u0103, cele tari care nu se m\u0103n\u00e2nc\u0103, le po\u021bi refolosi \u0219i face din ele\u00a0pesmet<\/strong>. O alt\u0103 idee, tot cu p\u00e2inea tare: pune-o \u00een sup\u0103 la \u00eenmuiat.<\/p>

4.\u00a0Congeleaz\u0103<\/strong>\u00a0legumele verzi: frunze de p\u0103trunjel, m\u0103rar, spanac, busuioc, ment\u0103 sau alte ierburi aromatice.<\/p>

5. Dac\u0103 ai cump\u0103rat, primit sau cultivat prea multe legume sau fructe, le po\u021bi transforma \u00een\u00a0mur\u0103turi\u00a0<\/strong>sau\u00a0dulcea\u021b\u0103<\/strong>. Astfel, vei putea s\u0103 te bucuri de ele \u0219i la iarn\u0103. Fructele lovite ori legumele care au \u00eenceput s\u0103 se \u00eenmoaie pot fi utilizate pentru conserve. Salv\u0103m fructele \u0219i legumele care sunt pe cale s\u0103 se strice prelungindu-le durata de via\u021b\u0103 \u0219i transform\u00e2ndu-le \u00een delicii. Astfel, evit\u0103m s\u0103 arunc\u0103m alimentele \u00een exces \u0219i le valorific\u0103m \u00een totalitate, chiar \u0219i pe cele mai pu\u021bin perfecte. \u0218i oric\u00e2nd ai \u00een cas\u0103 fructe care \u00eencep s\u0103 se strice po\u021bi face un chec.<\/p>

6. Dac\u0103 ai\u00a0animale<\/strong>, cum aveau bunicii no\u0219tri, po\u021bi aplica regula de aur a bunicii: toate resturile de m\u00e2ncare merg la animale.<\/p>

7. Vopse\u0219te ou\u0103le de Pa\u0219te cu\u00a0cojile de ceap\u0103<\/strong>. P\u00e2n\u0103 \u0219i \u2018gunoiul\u2019 e resurs\u0103.<\/p>

\u00a0<\/p>

Reprezentan\u021bii B\u0103ncii Regionale pentru Alimente Cluj arat\u0103 c\u0103 oric\u00e2nd e\u0219ti acas\u0103 \u0219i crezi c\u0103 nu ai nimic de m\u00e2ncare, e nevoie doar s\u0103-\u021bi pui imagina\u021bia la treab\u0103: \u00een 5 minute po\u021bi face un\u00a0gris delicios<\/strong>\u00a0– care e \u0219i m\u00e2ncarea copil\u0103riei – e foarte posibil ca \u00een c\u0103mar\u0103 s\u0103 g\u0103se\u0219ti o pung\u0103 de gris \u0219i o can\u0103 de lapte. Sau \u00een 15 minute e gata o omlet\u0103 sau o pizza cu resturile din frigider.<\/p>

\u00a0<\/p>

Un alt truc pe care \u00eel po\u021bi aplica: folose\u0219te\u00a0fructele \u0219i legumele e de sezon<\/strong>. Dac\u0103 ai prune \u00een copacul din fa\u021ba casei, folose\u0219te-le. Pune-le la congelat, folose\u0219te-le \u00een deserturi sau la gust\u0103ri.<\/p>

\u00a0<\/p>

\u201eP\u0103rin\u021bii \u0219i bunicii no\u0219tri au tr\u0103it \u00eentr-o perioad\u0103 \u00een care resursele erau mult mai limitate \u0219i astfel mult mai pre\u021buite. Acum m\u00e2ncarea e \u00een cantit\u0103\u021bi mari \u00een magazine \u0219i avem acces la ea foarte simplu \u0219i rapid. Mai suntem \u0219i foarte expu\u0219i la reclame care ne \u00eencurajeaz\u0103 s\u0103 consum\u0103m mai mult precum sunt promo\u021biile \u2018cumperi 2 \u0219i prime\u0219ti unul gratuit\u2019. Avem un stil de via\u021b\u0103 accelerat ceea ce ne \u00eempiedic\u0103 s\u0103 pl\u0103nuim mesele \u0219i s\u0103 opt\u0103m pentru variante rapide, iar ce r\u0103m\u00e2ne deseori nu e valorificat mai departe, ci ajunge la gunoi<\/em>\u201d, declar\u0103 vicepre\u0219edintele executiv al B\u0103ncii Regionale pentru Alimente Cluj,Andreea Bobi\u0219.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Tips and tricks pentru dulcea\u021b\u0103, bulion \u0219i mur\u0103turi pentru \u00eencep\u0103tori<\/strong><\/h2>

\u00a0<\/p>

Dac\u0103 vrei s\u0103 pui pe iarn\u0103, dar experien\u021ba \u00een domeniul acesta nu e punctul t\u0103u forte, l\u0103s\u0103m aici c\u00e2teva idei care te pot ajuta s\u0103-\u021bi faci curaj.<\/p>

\u00a0<\/p>

Alege borcane mici<\/strong>: Dac\u0103 nu ai mult spa\u021biu, borcanele mici pot fi cea mai bun\u0103 variant\u0103. \u00cen plus, e mai pu\u021bin intimidant s\u0103 \u00eencerci o re\u021bet\u0103 mic\u0103 \u0219i s\u0103 vezi cum iese.<\/p>

\u00a0<\/p>

Personalizeaz\u0103 aromele<\/strong>: Adaug\u0103 condimentele \u0219i ierburile tale preferate ca s\u0103 faci conservele mai interesante. De exemplu, po\u021bi ad\u0103uga busuioc, oregano, boabe de piper sau chiar scor\u021bi\u0219oar\u0103 \u00een dulcea\u021b\u0103. Sau alege s\u0103 faci mur\u0103turi picante cu ardei iute.<\/p>

\u00a0<\/p>

F\u0103 echip\u0103 cu prietenii sau familia:<\/strong>\u00a0Organizeaz\u0103 \u201esesiuni de conserve\u201d sau \u201cmur\u0103turi party\u201d. Astfel, transformi procesul \u00eentr-o activitate social\u0103 \u0219i distractiv\u0103. \u00cenv\u0103\u021barea \u00eempreun\u0103 face totul mai u\u0219or \u0219i mai interesant.<\/p>

\u00a0<\/p>

\u00cen ultimele s\u0103pt\u0103m\u00e2ni, mai multe asocia\u021bii care primesc produse de la Banca pentru Alimente au ales \u0219i ele s\u0103 pun\u0103 la murat fructele sau legumele sau s\u0103 le transforme \u00een dulcea\u021b\u0103 \u0219i bulion, tocmai ca s\u0103 reduc\u0103 risipa alimentar\u0103 \u0219i s\u0103 foloseasc\u0103 toate cantit\u0103\u021bile primite, care altfel ar fi fost irosite.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

C\u00e2te tone de alimente sunt salvate de la risip\u0103<\/strong><\/h2>

\u00a0<\/p>

3.213 tone<\/strong>\u00a0de alimente au fost salvate de la risip\u0103 de la \u00eenfiin\u021barea B\u0103ncii Regionale pentru Alimente Cluj, din 2018 \u0219i p\u00e2n\u0103 \u00een prezent. Numai anul trecut cantitatea salvat\u0103 a dep\u0103\u0219it 1.100 de tone. 21.000 persoane din 119 ONG-uri partenere care se ocup\u0103 grupuri vulnerabile au fost ajutate cu hran\u0103 salvat\u0103 de la risip\u0103, iar \u00een campaniile b\u0103ncii s-au implicat p\u00e2n\u0103 acum 33 companii. Banca Regional\u0103 pentru Alimente Cluj colaboreaz\u0103 cu ONG-uri care deservesc oameni \u00een nevoie din\u00a0jude\u021bele Cluj, Alba, Sibiu \u0219i Bistri\u021ba-N\u0103s\u0103ud.<\/strong><\/p>

\u00a0<\/p>

Federa\u021bia B\u0103ncilor pentru Alimente din Rom\u00e2nia<\/strong>\u00a0cuprinde nou\u0103 B\u0103nci Regionale pentru Alimente \u00een Bucure\u0219ti, Cluj, Roman, Oradea, Bra\u0219ov, Timi\u0219oara, Constan\u021ba, Craiova, Gala\u021bi.\u00a0<\/p>

\u00a0<\/p>

Aceasta este o mare re\u021bea na\u021bional\u0103 de solidaritate la dispozi\u021bia societ\u0103\u021bii, organiza\u021biilor caritabile \u0219i a celor mai vulnerabili dintre noi, o punte \u00eentre existen\u021ba surplusului de alimente \u0219i cei care au mai mult\u0103 nevoie de hran\u0103.\u00a0<\/p>

\u00a0<\/p>

Dac\u0103 vrei s\u0103 te implici \u0219i s\u0103 dai o m\u00e2n\u0103 de ajutor \u00een calitate de persoan\u0103 fizic\u0103, ONG sau companie, g\u0103se\u0219ti\u00a0AICI<\/a>\u00a0informa\u021bii utile despre cum po\u021bi contribui la reducerea risipei alimentare.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tradi\u021bii din buc\u0103t\u0103ria bunicii pentru reducerea risipei alimentare. Ce po\u021bi face toamna aceasta ca s\u0103 economise\u0219ti mai mult \u0219i s\u0103 arunci mai pu\u021bin Toamna e anotimpul \u00een care bunicii no\u0219tri obi\u0219nuiau s\u0103-\u0219i preg\u0103teasc\u0103 intens c\u0103mara pentru anotimpul rece. Banca pentru Alimente Cluj a adunat o parte din aceste obiceiuri \u0219i v\u0103 \u00eencurajeaz\u0103 s\u0103 le pune\u021bi… Afl\u0103 mai mult<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":9175,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-9173","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-stiri"],"gutentor_comment":0,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bancapentrualimente.ro\/cluj\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9173","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bancapentrualimente.ro\/cluj\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bancapentrualimente.ro\/cluj\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bancapentrualimente.ro\/cluj\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bancapentrualimente.ro\/cluj\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9173"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.bancapentrualimente.ro\/cluj\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9173\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9181,"href":"https:\/\/www.bancapentrualimente.ro\/cluj\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9173\/revisions\/9181"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bancapentrualimente.ro\/cluj\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9175"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bancapentrualimente.ro\/cluj\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9173"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bancapentrualimente.ro\/cluj\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9173"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bancapentrualimente.ro\/cluj\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9173"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}